Frühstücken! - Betrachtet man den englischen Begriff für „Frühstück“, „breakfast“, so zeigt dieses Wort bereits deutlich an, welchen Zweck das Frühstück hat, nämlich „breaking the fast after sleeping at night time“, auf deutsch „das Fasten der Nachtruhe brechen“.
Viele Menschen essen zwischen dem Abendessen und dem Frühstück am folgenden Tag über zwölf Stunden lang nicht – in diesem Zeitraum fällt der Energielevel ab. Die erste Mahlzeit des Tages ist daher besonders wichtig, da sie Körper und Geist mit den notwendigen Nährstoffen versorgt.
Das Frühstücken fördert sowohl die körperliche als auch die geistige Leistungsfähigkeit:
| - | Personen, die ein Frühstück zu sich nehmen, nehmen mehr wichtige Nährstoffe auf, die für einen gesunden Körper und einen ausgewogenen Lebensstil notwendig sind |
| - | Personen, die frühstücken, sind eher schlanker als Personen, die das Frühstück auslassen. |
| - | Frühstücken fördert die Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit. |
| - | Was Sie zum Frühstück essen, kann Ihre Stimmung, Ihre körperliche und mentale Leistung, Ihr Gewicht und Ihre allgemeine und langfristige Gesundheit beeinflussen. |
| - | Das Frühstück ist für aktive Menschen, die viel Energie, viele Vitamine und Mineralstoffe benötigen, von besonderer Bedeutung. Mit einem Frühstück kann die mentale Wachheit und die körperliche Leistung verbessert werden. |
| - | Das Frühstück ist darüber hinaus eine gute Gelegenheit, im Familienkreis zusammenzukommen; und tatsächlich nehmen Kinder, die zusammen mit ihren Eltern am Morgen frühstücken, mehr Nährstoffe zu sich. Wer ein nahrhaftes Frühstück isst und das von Kindheit an lernt, der entwickelt gute Essgewohnheiten, die er ein Leben lang bewahren wird. |
Ein gutes Frühstück sorgt für
Mehr essenzielle Nähr- und Ballaststoffe
Untersuchungen zeigen, dass die Nährstoffzufuhr, wenn sie nicht mit dem Frühstück erfolgt, mit den anderen Mahlzeiten des Tages nicht ausgeglichen wird.
Bessere Appetitkontrolle
Das Frühstück unterstützt dabei, den Blutzuckerspiegel, der Appetit und Energie steuert, zu stabilisieren. Menschen, die frühstücken, haben im Tagesverlauf weniger Hunger und nehmen weniger Nahrung zu sich.
Niedrigeren Body Mass Index
Die Einnahme eines Frühstücks wird mit einer geringeren Quote von Übergewicht und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht. Daten aus den USA zeigen, dass Kinder und Erwachsene, die ein Frühstück zu sich nehmen, ein gesünderes Körpergewicht haben als Nicht-Frühstücker. Diese Angaben werden durch ähnliche Erkenntnisse in Europa gestützt: Eine französische Studie zeigt, dass fettleibige und übergewichtige Kinder weniger zum Frühstück essen aber mehr zum Abendessen als ihre schlankeren Altersgenossen. In einer finnischen Studie mit sechzehnjährigen Kindern und ihren Eltern, die das Frühstück auslassen, wird ein höherer BMI aufgezeigt.
Insgesamt gesehen tendieren Verbraucher, die zum Frühstück Cerealien essen, zu einer schlankeren Figur und einem niedrigeren Body Mass Index als Personen, die keine Cerealien verzehren.
Höhere Konzentrations- und Leistungsfähigkeit
Nicht zu frühstücken ist besonders bei Kindern besorgniserregend, denn das Frühstück unterstützt eine verbesserte Konzentration in der Schule. Untersuchungen zeigen, dass Kinder, die nicht frühstücken, bei der Bearbeitung von Problemlösungsprozessen nicht so effizient arbeiten wie diejenigen, die gefrühstückt haben. Die Einnahme eines Frühstücks hilft Kindern, in der Schule sowohl bei logischen als auch bei kreativen Aufgaben bessere Leistungen zu erbringen.
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